Симфония вкусов: питание во имя здоровья

Метте Борре —

дипломированный клинический диетолог Университетской больницы Орхуса, специализируется на заболеваниях ЖКТ и печени. Член Комиссии по одобрению пищевых добавок Датского агентства по лекарственным средствам, соавтор ряда кулинарных книг и учебников.

Диагноз меняет все, в том числе отношение к еде. Эта книга поможет пациенту и его близким придерживаться правильного питания и справляться с потерей аппетита, тошноты и изменением вкуса. Автор собрала в книге то, что обычно остается за рамками приема у врача.

Читатель узнает:

• как работает питание при заболеваниях печени;
• что происходит с аппетитом во время терапии и как выстроить рацион, который реально получится соблюдать.

В конце книги собраны рецепты вкусных и полезных блюд, разрешенных пациентам с ГЦР.